火皇阁烧烤传奇

一部中华文明史，其实也是华人开发用火的历史。

人们对火的使用和开发一直贯穿文明史的始终。

其实，生命就是火的转化和延续。

170万年前，人类已经开始使用天然火，烧烤从那时候就开始啦。

你看“炙”字的出现形象的画出了“美味”：就是肉在火上烤！

据出土的烧烤石器工具表明：新石器时代的远古人已经有最早的烧烤方法与认知啦！

成语“脍炙人口”就是形容人的文章像烤肉一样、根本停不下来！

从古到今，掌握了火就等于掌握一切。老百姓的开门七件事，柴米油盐酱醋茶，柴火一直是第一位。

所以，当时能够掌握火的人就被人们尊为火皇，也可以说是盘古、女娲之后的人祖。

远古时代，洪水泛滥，风沙蔽日，在非常艰苦的条件下，要把宝贵的天然火种保留下来，也是一件颇为不易的事。

所以，当时的人们尽可能在平原之上寻找高地，修建能够通风挡雨的建筑来保存火种源，这就是火皇阁。

三皇五帝逐鹿中原更是加强了中原地区的烧烤地位。后来随着农业的发展，人们从火烹发展了石烹、水烹、油烹等各种美食方法。

春秋战国的中原地区大家都吃烤肉的时候、《楚辞》里出现最多的却是烤鱼！可能是楚国处于长江和汉水流域、河水资源丰富的原因吧！后来楚国定都于陈（今淮阳），项城是陪都，烤鱼的习惯发展到了淮河以北。

西汉时期的烧烤已经很科学了、据出土的西汉文物“上方林炉”、“釉陶烧烤炉”、那时候的烧烤工具的进风出风效果已经非常科学！烧烤均匀还不煳、古人对吃真是肯动脑筋啊！

到了东汉、烧烤相比以前就更精致了！

光武帝他爹做过南顿县令，不用说，项城一带烧烤肯定生意火爆，火皇阁尤其出名。

据山东临沂博物馆的东汉《庖厨图》记载、东汉皇家的烧烤简直就是一巨大的食物工程。

1、宰羊切肉

2、分条分块

3、串串入盘

4、扇风烤肉

魏晋时期的中国奢靡之风盛行、烧烤当然也不能避免！据贾思勰《齐民要术》记载：司马晋时期的达官显贵生活纸醉金迷：烧烤已经不是某一块肉，而是将肉块切碎成粉末，用油脂撮合成圆球状、用烤钎串起来！这种烧烤称为腩炙

由于南北朝时期游牧民族的进入、牛羊肉再也不像以前那般“杀牛者见官”、烧烤再也不是贵族的专利、全民烧烤时代就此到来！

一座阁，见证了千年沧桑；

一串烤肉，串联起古今味蕾的共鸣。

这，就是火皇阁——

用永不熄灭的烟火气，

书写着一部活色生香的中华文明史。